%0 Journal Article
%T Evaluaci車n de la dimensi車n fractal reactiva de los glicinatos de magnesio, manganeso y zinc Evaluation of the reactive fractal dimension of magnesium, manganese and zinc glycinates
%A Julie Fernanda Benavides Arevalo
%A Gloria Elena Tob車n Zapata
%J Revista Cubana de Farmacia
%D 2012
%I ECIMED
%X Introducci車n: complejos de glicina con los cationes magnesio, manganeso y zinc podr赤an ser parte de una formulaci車n de un suplemento nutricional que proporcione una adecuada absorci車n de los metales en el organismo sin generar molestias gastrointestinales. Objetivo: realizar una aproximaci車n a la solubilidad de los complejos de glicina con los cationes magnesio, manganeso y zinc. M谷todos: se efectuaron estudios de disoluci車n y an芍lisis de imagen. Se realiz車 la s赤ntesis y la verificaci車n de formaci車n de los complejos por espectroscopia infrarroja, calorimetr赤a de barrido diferencial, an芍lisis termogravim谷trico y difracci車n de rayos X de polvos. Resultados: se obtuvieron por an芍lisis de imagen los descriptores: circularidad, di芍metro de Feret y dimensi車n fractal; esta 迆ltima se relacion車 con el proceso de disoluci車n en agua, para obtener dos propiedades relacionadas: la dimensi車n fractal superficial y la dimensi車n fractal reactiva. Conclusiones: los resultados muestran que el proceso de disoluci車n de los glicinatos, se realiza a trav谷s de los poros o grietas de la superficie de las part赤culas de estos y que son aptos para su empleo en formulaciones nutricionales como fuentes de magnesio, manganeso y zinc. Introduction: Complexes of glycine and cations magnesium, manganese and zinc, could be included in the formulation of a nutritional supplement that provides adequate absorption of these metals into the body without gastrointestinal disturbances. Objective: to study the solubility of complexes of glycine and cations manganese, zinc and magnesium. Methods: dissolution and image analysis studies were performed. The synthesis and verification of the formation of complexes were carried out by infrared spectroscopy, differential scanning calorimetry, thermal gravimetric analysis, and X-ray diffraction of dust. Results: the image analysis showed some descriptors such as circularity, the Ferret diameter and the fractal dimension. The latter was related to the water dissolution process in order to obtain two associated properties, that is, the surface fractal dimension and the reactive fractal dimension, Conclusions: these results showed that the dissolution of glycinates occurs through the pores or cracks found in their particle surfaces and that these complexes are suitable for use in nutritional formulations as sources of magnesium, manganese and zinc.
%K glicina
%K glicinatos
%K dimensi車n fractal
%K estudios de disoluci車n
%K glycine
%K glycinate
%K fractal dimension
%K dissolution studies
%U http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75152012000100003