%0 Journal Article
%T Effects of diets with soybean meal on the growth, digestibility, Phosphorus and Nitrogen excretion of juvenile rainbow trout Oncorhynchus mykiss Efectos de dietas con harina de soya en el crecimiento, digestibilidad, excreci車n de f車sforo y nitr車geno de juveniles de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss
%A Carlos Agust赤n Cruz Castro
%A Luis H谷ctor Hern芍ndez Hern芍ndez
%A Mario Alfredo Fern芍ndez Araiza
%A Teresa Ram赤rez P谷rez
%J Hidrobiol車gica
%D 2011
%I Universidad Aut車noma Metropolitana, Unidad Iztapalapa
%X A feeding trial was performed to evaluate the inclusion of high levels of soybean meal as a substitute for fishmeal in diets for juvenile rainbowtrout and determine the phosphorus and nitrogen excretion. Fishmeal was replaced with soybean meal at levels of 50,75 and 100 % with an inclusion of 0.8 g of phytase per kg of diet (g kg-1), whereas a diet with 100% substitution was used without phytase. A commercial diet and one with 100% of fishmeal were used as controls. Diets were fed to triplicate groups of juveniles (4.12 ㊣ 0.7 g, mean + standard deviation) for a period of 50 days, and growth performance, P and N excretion and protein digestibility were determined at the end of this period. Data were analyzed with one-way ANOVA. The results showed that fish growth decreased when 100% of substitution was used, but diet with 75% of soybean meal did not affect growth. In addition, excretion values of P and N at this level of substitution were lowerthan those of the fish fed the control diets. The data suggest that diet with 75% soybean meal and 25% fishmeal might be used under practical conditions, as the growth performance observed on the juveniles fed such diet was similarto those offish fed the commercial diet and the nutrient loading was reduced. Se realiz車 una prueba de alimentaci車n para evaluar la inclusi車n de altos niveles de harina de soya como sustituto de la harina de pescado en dietas para juveniles de trucha arco iris y determinar la excreci車n de f車sforo y nitr車geno. La harina de pescado se sustituy車 en niveles de 50, 75 y 100% con la inclusi車n de 0.8 g de fitasa por kg de dieta (g kg-1), as赤 como una dieta con 100% de sustituci車n sin fitasa fue utilizada. Una dieta comercial y una con 100% de harina de pescado se utilizaron como controles. Las dietas se ofrecieron a grupos de juveniles portriplicado de juveniles (4.12 ㊣ 0.7 g, promedio + desviaci車n est芍ndar) por un periodo de 50 d赤as. Al finalizar este periodo, se determin車 el crecimiento, la excreci車n de f車sforo y nitr車geno y la digestibilidad de la prote赤na. Los datos se analizaron con un ANDEVA de una v赤a. Los resultados mostraron que el crecimiento de los peces disminuy車 cuando se utiliz車 100% de sustituci車n con o sin fitasa, pero el 75% de harina de soya en la dieta no afect車 el crecimiento. A este nivel de sustituci車n tambi谷n se observaron valores de excreci車n de f車sforo y nitr車geno m芍s bajos que los encontrados en los peces alimentados con las dietas control. Los datos sugieren que la dieta con 75% de harina de soya y 25% de harina de pescado puede ser utilizada en condiciones pr芍cticas d
%K Trucha arcoiris
%K Oncorhyncus mykiss
%K harina de soya
%K harina de pescado
%K sustituci車n
%K fitasa
%K Rainbow trout
%K Oncorhyncus mykiss
%K soybean meal
%K fishmeal
%K substitution
%K phytase
%U http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-88972011000200002