%0 Journal Article
%T Evaluaci車n t谷cnica, econ車mica y ambiental de la producci車n m芍s limpia en una empresa de bebidas gaseosas
%A Mireya Gonz芍lez-Col赤n
%A Elena Rosa Dom赤nguez
%A Nydia Suppen-Reynaga
%J Tecnolog赤a, Ciencia, Educaci車n
%D 2007
%I Instituto Mexicano de Ingenieros Qu赤micos
%X El desarrollo e implementaci車n de medidas de producci車n m芍s limpias en una entidad productiva radican en varias etapas, entre las cuales se encuentran la evaluaci車n t谷cnica, econ車mica y ambiental de las medidas que se proponen para mejorar el desempe o ambiental de la instalaci車n. En esta investigaci車n se expone el an芍lisis realizado sobre la reutilizaci車n de agua de saneamiento en las distintas etapas del proceso productivo de elaboraci車n de bebidas gaseosas. El uso de la tecnolog赤a pinch para agua permiti車 determinar los flujos de agua de lavado que pod赤an ser reutilizados; sin embargo, fue necesario realizar un estudio t谷cnico para valorar la aplicaci車n real de las medidas propuestas. Se utiliz車 el m谷todo del an芍lisis del ciclo de vida, ACV, para evaluar los impactos ambientales antes y despu谷s de aplicar las medidas de producci車n m芍s limpia. Los resultados dan la evidencia de notables reducciones en cada una de las categor赤as evaluadas. Para el an芍lisis econ車mico, se proponen dos alternativas: Una realizando las inversiones en cada etapa para la reutilizaci車n de las aguas de lavado, que t谷cnicamente pueden ser usadas y la otra variante que representa una inversi車n mayor ya que se basa en la recolecci車n y tratamiento de las aguas en la planta de tratamiento. Ambas variantes resultaron factibles y la decisi車n de la implementaci車n de una u otra depende de las condiciones de la empresa.
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