%0 Journal Article
%T Tratamiento con ozono de lej¨ªas residuales del aderezo de aceitunas negras
%A de Heredia
%A Jes¨²s Beltr¨¢n
%A Torregrosa
%A Joaqu¨ªn
%A Dom¨ªnguez
%A Joaqu¨ªn R.
%A Garc¨ªa
%A Juan
%J Grasas y Aceites
%D 2001
%I Consejo Superior de Investigaciones Cient¨ªficas
%X Black olive wastewaters degradation by ozone has been studied. Organic matter removal was followed by means of global parameters like chemical oxygen demand, aromaticity and polyphenolic compounds. The influence of modified operating variables (temperature and pH) on evolution of this parameters was analized. Ozone consumption, ozone absorption rate and ozonation yield was also determined. Finally, a kinetic study was performed to determine the apparent kinetic constants for the chemical oxygen demand and aromaticity reductions. Se ha estudiado la depuraci¨®n de las lej¨ªas residuales procedentes del aderezo de aceitunas negras mediante ozono. La reducci¨®n de la materia org¨¢nica contaminante fue seguida por medio de par¨¢metros globales como son la demanda qu¨ªmica de ox¨ªgeno, la aromaticidad y los compuestos polifen¨®licos. En primer lugar, se ha analizado la influencia de las variables de operaci¨®n modificadas (temperatura y pH) sobre la evoluci¨®n de aquellos par¨¢metros. A continuaci¨®n, se ha determinado el consumo de ozono, la velocidad de absorci¨®n de ozono y el rendimiento de ozonizaci¨®n. Por ¨²ltimo, se ha realizado un estudio cin¨¦tico con el objeto de determinar la constante cin¨¦tica para la reducci¨®n de la demanda qu¨ªmica de ox¨ªgeno y de la aromaticidad.
%K Black olive
%K Kinetics
%K Ozonation
%K Wastewaters
%K Aceitunas negras
%K Cin¨¦tica
%K Lej¨ªas de Aderezo
%K Ozonizaci¨®n
%U http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/391/394