%0 Journal Article
%T Antioxidant activity of phenolic extracts from kenaf (Hibiscus cannabinus) seedcake.
%A Mariod
%A A. A.
%A Ibrahim
%A R. M.
%A Ismail
%A M.
%A Ismail
%A N.
%J Grasas y Aceites
%D 2012
%I Consejo Superior de Investigaciones Cient赤ficas
%R 10.3989/gya.094611
%X The antioxidant activities of kenaf seedcake methanolic extract (CME) and fractions obtained from it using ethyl acetate (EAF), hexane (HF) and water (WF) were investigated. Total phenolic contents were 64.5, 36.1, 31.3 and 14.6 mg gallic acid equivalent/g dry weight in EAF, CME, WF, and HF, respectively. Kenaf seedcake extract/fractions showed inhibitory activity of 汕-carotene bleaching and corn oil oxidation. Also, the extract/fractions were scavenged for the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical. The EAF extract showed the highest DPPH radical scavenging activity followed by the CME, WF and HF extracts. Therefore, the rich phenolic fractions of kenaf seedcake may represent a potential source of natural antioxidants. The predominant phenolic compounds identified by HPLC-DAD in CME and HF extracts were gallic, (+)-catechin, chlorogenic, hydroxybenzoic, syringic, and vanillin. Se ha investigado la actividad antioxidante de extractos metan車licos procedentes de tortas de semillas de kenaf (CME) y de las fracciones obtenidas usando acetato de etilo (EAF), hexano (HF) y agua (WF). Los contenidos fen車licos totales fueron 64,5, 36,1, 31,3 y 14,6 mg de equivalente de 芍cido g芍lico/g de peso seco, en EAF, CME, WF, y HF, respectivamente. Los extractos/fracciones de semillas de kenaf mostraron actividad inhibitoria de blanqueo del 汕-caroteno y oxidaci車n del aceite de ma赤z. Adem芍s, los extractos/fracciones fueron captadores de radicales del 1,1-difenil-2-picrilhidrazil. El extracto EAF mostr車 la mayor actividad captadora de radicales de DPPH seguido por los extractos de CME, WF y HF. Por lo tanto, las fracciones ricas en fenoles de las tortas de semilla de kenaf pueden representar una fuente potencial de antioxidantes naturales. Los compuestos fen車licos predominantes identificados mediante HPLC-DAD en extractos de CME y HF fueron g芍lico, (+)-catequina, 芍cido clorog谷nico, hidroxibenzoico, sir赤ngico, y vainillina.
%K Antioxidant activity
%K Hibiscus cannabinus
%K Kenaf seedcake
%K Polyphenols composition
%K Actividad antioxidante
%K Composici車n de polifenoles
%K Hibiscus cannabinus
%K Torta de semilla de kenaf
%U http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1363/1360