%0 Journal Article
%T Pol¨ªticas alimentarias y comensalidad en el avance de la frontera sojera
%A Ximena Cabral
%A Juliana Huergo
%A Ileana Ib¨¢£¿ez
%J Papeles del CEIC
%D 2012
%I Centro de Estudios Sobre la Identidad Colectiva
%X En Argentina, a partir del a o 2001, a la par del avancedel monocultivo de la soja se comienza a promover elconsumo de esta oleaginosa en los sectores populares atrav¨¦s de las pol¨ªticas alimentarias implementadas desdeel Estado. El impacto de ello se materializa en lasformas de individuaci¨®n, socializaci¨®n y en la salud desus destinatarios. Realizaremos un an¨¢lisis de lossentidos asociados a la comensalidad como pr¨¢ctica deencuentro y organizaci¨®n familiar y social en torno a lacomida atravesada por el modelo productivo y laspol¨ªticas alimentarias argentinas de las ¨²ltimas d¨¦cadas. / In Argentina, from 2001, during the soya monocultivationavance, the State through its foods policies beginsto promote the consumption of that oilseed by thepopular sectors. The impact of this is expressed in theforms of individuation, socialization and health of itsrecipients. We analyzed the senses associated withcommensality as a practice of meeting and family -social organization around the food, crossed by theproduction model and food policies in recent decadesin Argentina.
%K Comensalidad
%K pol¨ªticas alimentarias
%K modelo productivo/Commensality
%K foods policies
%K production model
%U http://www.identidadcolectiva.es/pdf/78.pdf