%0 Journal Article
%T Recommandations nutritionnelles pratiques avec exemples de menus pour personnes vivant avec le VIH/SIDA en Afrique Noire
%A Estelle Anaelle Nguewo
%A Gertrud Winkler
%J Pan African Medical Journal
%D 2008
%I African Field Epidemiology Network
%X L¡¯infection par le VIH (Virus de l¡¯Immunod¨¦ficience Humaine) est une infection chronique incurable. L¡¯infection au VIH cause jusqu¡¯¨¤ pr¨¦sent des millions de morts et entrave l¡¯¨¦conomie des pays sous d¨¦velopp¨¦s ou en voie de d¨¦veloppement, en l¡¯occurrence les pays d¡¯Afrique subsaharienne. Le but principal de la th¨¦rapie nutritionnelle en cas d¡¯infection par le VIH est d¡¯assurer au patient un poids normal et une alimentation appropri¨¦e couvrant ses besoins nutritionnels pendant les diff¨¦rentes phases de l¡¯infection. Nous proposons des recommandations alimentaires d¨¦taill¨¦es quant aux apports recommand¨¦s en nutriments (macro- et micronutriments) pour les personnes vivant avec le VIH/SIDA. La nutrition joue en g¨¦n¨¦ral un r le tr¨¨s important dans le fonctionnement optimal du syst¨¨me immunitaire. Puisque l¡¯infection par le VIH/SIDA est une maladie du syst¨¨me immunitaire, elle influence de plusieurs mani¨¨res l¡¯¨¦tat nutritionnel du patient. Une nutrition hyper calorifique et hyper prot¨¦in¨¦e saine, vari¨¦e et adapt¨¦e aux besoins de l¡¯organisme est une condition indispensable pour rester longtemps en forme en cas d¡¯infection par le VIH/SIDA. Elle permet en outre de garder un poids normal pendant la phase asymptomatique de l¡¯infection et d¡¯augmenter son poids pendant la phase symptomatique. Ceci a pour but de freiner l¡¯¨¦volution de l¡¯infection vers le stade SIDA. Les personnes atteintes par le VIH/SIDA devraient en plus avoir une bonne hygi¨¨ne de vie et exercer r¨¦guli¨¨rement une activit¨¦ sportive mod¨¦r¨¦e. Elles devraient mettre l¡¯accent sur leur protection contre toute intoxication alimentaire et sur le renforcement de leur syst¨¨me immunitaire. Il est en outre important en plus du besoin en nutriments des personnes atteintes par le VIH/SIDA, de tenir compte de leur situation financi¨¨re et culturelle, car en Afrique il existe sur ce point une tr¨¨s grande diff¨¦rence dans la population. C¡¯est pourquoi, aussi ¨¤ cause des diff¨¦rentes causes de la perte involontaire de poids et des diff¨¦rents go ts alimentaires des personnes, il est recommand¨¦ que les conseils et le suivi nutritionnel du patient soient adapt¨¦s ¨¤ l¡¯individu.
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%U http://www.panafrican-med-journal.com/content/article/1/1/pdf/1.pdf