%0 Journal Article
%T Fin de fiesta. El fantasma del hambre recorre el mundo
%A Armando Bartra
%J Argumentos (M谷xico, D.F.)
%D 2008
%I Universidad Aut車noma Metropolitana, Unidad Xochilmico
%X La crisis alimentaria, que se asocia con la clim芍tica, la energ谷tica y la financiera, es estructural y marca el fin de un largo periodo de alimentos baratos derivado de la revoluci車n verde. El disparador ha sido una oferta que ya no crece tan r芍pido y una demanda explosiva derivada del cambio de h芍bitos alimentarios y el auge de los agrocombustibles, a lo que se suma la especulaci車n. En la base de la crisis alimentaria est芍 tambi谷n el encarecimiento del petr車leo, bien natural escaso cuya producci車n se acerca al declive, poniendo en entredicho no s車lo la "agricultura industrial" sino todo un modelo civilizatorio sobreconsumidor de energ赤a. Vivimos, pues, un cambio de 谷poca que demanda nuevos patrones de producci車n y consumo, los que, en el caso de la agricultura, habr芍 que recuperar y desarrollar con saberes provenientes de la ciencia formal, los paradigmas tecnol車gicos, econ車micos y culturales del mundo campesino.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=59511124002