%0 Journal Article
%T Determination of the Carcinogen 3-Monochloro-1,2-Propanediol by Capillary Electrophoresis with Conductivity Detection<br>致癌物3-氯-1,2-丙二醇的毛细管电泳/电导分离检测
%A XIE Tianyao
%A LI Na
%A TANG Yajun
%A MO Jinyuan
%A <br>谢天尧
%A 李娜
%A 唐亚军
%A 莫金垣
%J 色谱
%D 2003
%I 
%X 利用硼酸能与3 氯 1,2 丙二醇(3 MCPD)上的2个邻位羟基进行键合生成配合阴离子、从而增加多羟基化合物的负电荷的特性,在15mmol/L三羟甲基氨基甲烷(Tris) 10mmol/LH3BO3(pH8 3)介质中,采用毛细管电泳/电导检测法分离检测了3 MCPD,该方法的线性范围为0 5～20mg/L,检出限为0 1mg/L(S/N=3)。对缓冲溶液的种类、浓度、pH值以及硼酸与3 MCPD的相互作用对分离检测的影响作了探讨。应用于水解植物蛋白(HVP)中的3 MCPD的分离检测,取得了满意结果。
%K capillary electrophoresis
%K conductivity detection
%K 3-monochloro-1
%K 2-propanediol
%K hydrolyzed vegetable-protein<br>毛细管电泳
%K 电导检测
%K 3-氯-1
%K 2-丙二醇
%K 水解植物蛋白
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=EE168262CC41768A&yid=D43C4A19B2EE3C0A&vid=659D3B06EBF534A7&iid=94C357A881DFC066&sid=F9A6B6F259CE5121&eid=F204392B3B11C3BD&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=1&reference_num=6