%0 Journal Article
%T Determination of 2-acetyl-1-pyrroline in aroma rice using gas chromatography-mass spectrometry<br>气相色谱-质谱技术分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉
%A YING Xinghua
%A XU Xia
%A CHEN Mingxue
%A OUYANG Younan
%A ZHU Zhiwei
%A MIN Jie
%A <br>应兴华
%A 徐霞
%A 陈铭学
%A 欧阳由男
%A 朱智伟
%A 闵捷
%J 色谱
%D 2010
%I 
%X 建立了气相色谱-质谱技术(GC-MS)分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉的方法.在香稻中加入内标物2,4,6-三甲基吡啶,密闭,经无水乙醇-二氯甲烷(体积比为1∶1)在80 ℃水浴中提取3 h.考察了温度和时间对2-乙酰基吡咯啉提取的影响.提取液经毛细管气相色谱柱HP-5MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分离,全扫描监测模式GC-MS测定.以内标物计,方法的平均回收率为82.57% ,相对标准偏差为5.09% ,最低检出限为0.01 mg/kg.将该方法应用于11份香稻育种材料中2-乙酰基吡咯啉的测定,结果表明,清香米、泰香R207、Texmati、桂香丝糯和中健2号等5个品种中含有2-乙酰基吡咯啉,含量分别为0.097、0.098、0.699、0.045和0.047 mg/kg.该方法样品处理简单、快速、灵敏、样本和试剂消耗少,尤其适合于通过测定2-乙酰基吡咯啉含量进行香稻育种前的大批量品种筛选.
%K gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)
%K 2-acetyl-1-pyrroline
%K aroma rice<br>气相色谱-质谱法
%K 2-乙酰基吡咯啉
%K 香稻
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=AC5EA72333F883C4CD44534872531737&yid=140ECF96957D60B2&vid=D3E34374A0D77D7F&iid=5D311CA918CA9A03&sid=B75DC817262E20A8&eid=A1BB529A18D3A83E&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=0&reference_num=16