%0 Journal Article
%T 蔗糖脂肪酸酯的气相色谱测定
%A 周卯星
%A 顾季寅
%J 色谱
%D 1989
%I 
%X 蔗糖脂肪酸酯是一种无毒、安全、无刺激、无污染的非离子表面活性剂,它在食品、化妆品、洗涤剂及医药卫生用品方面有着广泛的用途。在其制备过程中,由于所用原料及反应条件不同,蔗糖酯中疏水基的链长分布及单、双酯的比例也不尽相同,因此,亲水-亲油平衡(HLB)值也各有差异。为了选择合乎要求的蔗糖脂肪酸酯,或在生产过程中对产品进行控制,测定其疏水基链长分布及单、双酯的比例就显得十分重要。 测定蔗糖酯亲水、疏水基组成的方法,一般采用预先皂化或氢化锂铝还原分解
%K 蔗糖脂肪酸酯
%K 气相色谱法
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=53AF0081290424038F1480CAF909B796&yid=1833A6AA51F779C1&vid=DF92D298D3FF1E6E&iid=E158A972A605785F&sid=D6354F61445E9456&eid=E1D946F217E3B046&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=0&reference_num=0