%0 Journal Article
%T The Extraction and Analysis of Scallop Fat<br>扇贝脂肪的提取和分析
%A Zhang Qiang
%A <br>张强
%J 色谱
%D 1996
%I 
%X 以快速脂肪提取法取代素氏提取法，提取扇贝脂肪仅需４５ｍｉｎ，提取率９８．８％。利用４０ｍ×０．３５ｍｍｉ．ｄ．ＰＥＧ－２０Ｍ玻璃毛细管柱分离测定扇贝脂肪中脂肪酸。分离出４６个峰，结合气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ），鉴定出３６个峰，占脂肪区总量的９９．４％，其中饱和脂肪酸占３２％，不饱和脂肪酸占６７．４％。
%K gas chromatography
%K gas chromatography/mass spectrometry
%K scallop fat
%K fatty acids<br>气相色谱
%K 质谱
%K 扇贝
%K 脂肪
%K 脂肪酸
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=473278D7608BFF3EB7FBFE928DD184F9&yid=8A15F8B0AA0E5323&vid=F3583C8E78166B9E&iid=CA4FD0336C81A37A&sid=340AC2BF8E7AB4FD&eid=9971A5E270697F23&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=5&reference_num=6