%0 Journal Article
%T 乌龙茶“铁观音”香气成分的气相色谱/质谱分析
%A 周昱
%A 魏宏
%A 吴天送
%A 林雅萍
%J 色谱
%D 1994
%I 
%X 以ＨＰ－２０Ｍ（５０ｍ×０．２ｍｍ×０．２μｍ）毛细管柱为分离柱，ＧＣ／ＭＳＤ分析中国乌龙茶“铁观音”的香气成分，结果表明，“铁观音”茶的香气主成分为沉香醇及其氧化物，苯甲醛、３－己烯醇己酸酯、３－甲基丁酸、α－萜品醇、水杨酸甲酯、己酸、龙牛儿醇、苯甲醇、苯乙醇、苯乙腈、顺－茉莉酮、４－甲基－３－乙基吡咯、β紫罗酮，橙花叔醇，癸醇己酸酯、顺－法呢醇和吲哚等。
%K 乌龙茶
%K 香气成分
%K 气相色谱
%K 质谱
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=D36CCE6720AB073AB032DBCE0CD5D734&yid=3EBE383EEA0A6494&vid=59906B3B2830C2C5&iid=94C357A881DFC066&sid=26AEEED215BE97D0&eid=FA88DCCE84EA0A56&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=8&reference_num=0