%0 Journal Article
%T 反相高效液相色谱法（荧光检测器）检测鱼粉、食用油脂中乙氧基喹
%A 陈家华
%J 色谱
%D 1992
%I 
%X 乙氧基喹(Ethoxyquin)是食品、饲料的抗氧化剂,目前已得到广泛的研究和应用。鱼粉添加乙氧基喹以减低不饱和脂肪酸的氧化速度,避免贮存和运输过程中因脂肪氧化发热而燃烧。食用油脂中加入乙氧基喹同样能起到抗氧防止油酸败的作用。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=6E709DC38FA1D09A4B578DD0906875B5B44D4D294832BB8E&cid=6579068328FE643F&jid=4D81E042D77AFEC6881D14759692069C&aid=C8A546AB05C119AD200C83346EBCB6BC&yid=F53A2717BDB04D52&vid=F3090AE9B60B7ED1&iid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=1000-8713&journal_name=色谱&referenced_num=0&reference_num=0