%0 Journal Article
%T PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL CHANGES IN POSTHARVEST GARLIC BULBS AND THE TECHNIQUE OF STORAGE<br>采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术
%A Liu Shuxian
%A Li Yuebiao
%A Chen Fang
%A Zhang Donglin
%A Jiang Yuerning
%A <br>刘淑娴
%A 李月标
%A 陈芳
%A 张东林
%A 蒋跃明
%J 热带亚热带植物学报
%D 1996
%I 
%X 采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术刘淑娴，李月标，陈芳，张东林，蒋跃明（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）摘要大蒜鳞茎在室温下贮藏２个月后，胚芽开始生长．随着胚芽生长，呼吸速率、蛋白质和维生素Ｃ含量逐渐增高；而可溶性糖和干物质含量下降。...
%K Garlic bulb
%K Physiology
%K Biochemistry
%K Post-harvest storage<br>大蒜鳞茎在室温下贮藏2个月后，胚芽开始生长．随着胚芽生长，呼吸速率、蛋白质和维生素C含量逐渐增高
%K 而可溶性糖和干物质含量下降。低温（1—5℃）气调（O22—5％、CO28—10％）和高温（35℃）结合聚乙烯薄膜袋包装，贮藏8个月，鳞茎不发芽，完好率达95％左右，保持了较好的
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A74F042DF90151A4E3EF193E13FD5E1E&aid=5AA97395A1A7990A034A50DC66DF0ED2&yid=8A15F8B0AA0E5323&vid=E158A972A605785F&iid=38B194292C032A66&sid=94E7F66E6C42FA23&eid=2A3781E88AB1776F&journal_id=1005-3395&journal_name=热带亚热带植物学报&referenced_num=0&reference_num=3