%0 Journal Article
%T 鸡蛋中全氟辛烷磺酸以及相关全氟化合物的污染现状
%A 王媛
%A 杨伟贤
%A 山下信义
%A 谷保佐知
%A 苏敏嘉
%A Margaret B. Murphy
%A 林群声
%J 科学通报
%D 2008
%I 
%X 目前环境中全氟有机化合物(PFCs)的污染引起了人们的广泛关注.近期的研究发现,中国人血中全氟辛烷磺酸(PFOS)的浓度明显高于其他国家.本研究的目的是:(1)检测中国市场鸡蛋中PFCs的浓度和组成;(2)对人类健康进行初步的风险评价.采集于中国8个地区的鸡蛋样品用来检测11个全氟有机化合物.结果显示蛋黄几乎100%含有PFOS,而蛋白里未检测到(<0.08ng/g(湿重)).在全氟烷基磺酸盐(perfluoroalkylsulfonates)中,只有PFOS在所有鸡蛋中被检测出.而在全氟烷基羧酸(perfluoroalkycarboxylates)中,全氟十一酸(perfluoroundecanoic acid,PFUnDA)在所有鸡蛋中被检测出,全氟辛酸(perfluorooctanoicacid,PFOA)和全氟癸酸(perfluorodecanoic acid,PFDA)分别在75%和50%的鸡蛋样品中被检测出.鸡蛋中PFOS的浓度范围是45.0～86.9ng/g(湿重).风险评价结果显示,目前中国鸡蛋中PFOS的浓度不会对人类产生即时危害。
%K PFOS
%K 鸡蛋
%K 人类健康风险评价
%K 蛋黄
%K 蛋白
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=01BA20E8BA813E1908F3698710BBFEFEE816345F465FEBA5&cid=7C7E63796F062382A606A3A9833B8C05&jid=B40D4BA57FF46E45205A09B4DC283152&aid=0850D682BB230AFF6360297718E6E0F5&yid=67289AFF6305E306&vid=8E6AB9C3EBAAE921&iid=0B39A22176CE99FB&sid=2922B27A3177030F&eid=04445C1D2BDA24EE&journal_id=0023-074X&journal_name=科学通报&referenced_num=0&reference_num=33