%0 Journal Article
%T 马铃薯块茎HCN的释放与CAS活性变化
%A 文江祁
%J 科学通报
%D 1997
%I 
%X 破除休眠的马铃薯块茎在适宜温度下即可发芽.食用发芽的马铃薯块茎可发生食物中毒现象,这已是众人皆知的常识.已知在马铃薯块茎转绿部位含有较多的剧毒有机物(龙葵素)
%K 马铃薯块茎
%K 氰丙氨酸合成酶
%K CAS
%K 活性
%K 毒性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=01BA20E8BA813E1908F3698710BBFEFEE816345F465FEBA5&cid=7C7E63796F062382A606A3A9833B8C05&jid=B40D4BA57FF46E45205A09B4DC283152&aid=73929733A2F0FD80DE576F1495321217&yid=5370399DC954B911&vid=ECE8E54D6034F642&iid=B31275AF3241DB2D&sid=46682C11199DA00C&eid=4E8E6A5CE04FD382&journal_id=0023-074X&journal_name=科学通报&referenced_num=0&reference_num=2