%0 Journal Article
%T 利用霉菌的液内培养制备蛋白质水解物的方法
%A 王寅章
%J 科学通报
%D 1957
%I 
%X 作者曾经利用霉菌的液内培养制备了大豆的水解物。在将该方法用以制备酪蛋白水解物时,也获得了满意的结果。取酪蛋白20克于1公升平底烧瓶中,加水180毫升,在120℃中杀菌20分钟,俟冷却,种入霉菌(作者选用Aspergillus oryzae的一种株)孢子,在34℃中进行振荡培养(振荡机每分钟来回92次,振
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=01BA20E8BA813E1908F3698710BBFEFEE816345F465FEBA5&cid=7C7E63796F062382A606A3A9833B8C05&jid=B40D4BA57FF46E45205A09B4DC283152&aid=7A1D024B9A471797&yid=73ED4C2CAF4E01EE&vid=0B39A22176CE99FB&iid=F3090AE9B60B7ED1&sid=407C905D8F0449C4&eid=407C905D8F0449C4&journal_id=0023-074X&journal_name=科学通报&referenced_num=0&reference_num=0