%0 Journal Article
%T Characterization of protease from strain Asp-195v of Aspergillus clavatus<br>棒曲霉Asp-195v产蛋白酶的酶学性质研究
%A BI Si-Yuan
%A SUN Xiao-Dong
%A CHEN Xi
%A CHEN Rong
%A LU Guo-Zhong
%A <br>毕思远
%A 孙晓东
%A 陈曦
%A 陈嵘
%A 吕国忠
%J 菌物学报
%D 2010
%I 
%X 对液体发酵的棒曲霉Asp-195v菌株所产蛋白酶的活力进行了研究，并通过分离纯化获得了电泳纯的酶蛋白。研究结果表明，该蛋白酶的最适反应温度为40℃，在30－50℃温度范围内相对活力可保持在70%以上；最适pH为7，pH稳定范围在4－8；Mn2+对该蛋白酶活力有明显的激活作用，K+、Ag+、Cu2+、Fe2+、Mg2+、Zn2+、Ca2+、Al3+和Fe3+离子则有明显的抑制作用，尤其是Hg2+和Pb2+对酶活的抑制作用更加强烈；其他试剂如葡萄糖、EDTA对酶活的抑制作用不明显，而蔗糖、SDS和Tween-20对酶活的抑制明显；以酪氨酸为底物采用双倒数作图法测得Vmax为30.40mmol/min，Km为97.53mmol/L。该酶的表观分子量为30.1kDa。
%K filamentous fungus
%K protease
%K stability
%K enzyme activity<br>丝状真菌，蛋白酶，稳定性，酶活
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=CA9F815FCB0F62294C4266BB6F902ACB&aid=38ED9191B98F7F2E1C65180A296DB0D6&yid=140ECF96957D60B2&vid=771469D9D58C34FF&iid=38B194292C032A66&sid=21D8CE17EE5EE354&eid=EE23223CE4332BD7&journal_id=1672-6472&journal_name=菌物学报&referenced_num=0&reference_num=10