%0 Journal Article
%T 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus A236热稳足葡萄糖淀粉酶的纯化及其特性
%A 杨依军
%A 李多川
%A 严琨
%A 彭友良
%A 沈崇尧
%J 菌物学报
%D 1997
%I 
%X 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus A2a6在液体培养基中50℃下静止培养14天，粗提酶液经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Toyopearl离子交换层析、Butyl-Toyopearl疏水层析、Sephacryl S100凝胶过滤和FPLC Mono Q离子交换层析，得到了凝胶电泳均质的葡萄糖淀粉酶。酶促反应产物经TLC分析为葡萄糖，证明纯化的酶为葡萄糖淀粉酶(EC 3．2．1.3)。SDS-PAGE测定其分子量为72，000，不具亚基，pI为4．0，富含val和Leu。酶反应最适温度和pH分别为70℃和5．0。在pH5．0条件下，酶在60℃保温lh，仍具有原酶活性。酶活性在70℃和80℃的半衰期分别为20min和6min, Ca2+对酶有激活作用，Fe3+、Al3+、Hg2+等金属离子对酶活力有一定的抑制作用。纯酶碳水化合物含量为12．4％。纯酶可水解可溶性淀粉，直链淀粉、支链淀粉．糊精、糖原、麦芽三糖和麦芽糖，其中可溶性淀粉为最适底物。
%K 嗜热真菌，Thermomyces
%K lanuginosus
%K 葡萄糖淀粉酶
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=CA9F815FCB0F62294C4266BB6F902ACB&aid=45A5E8ABF42F712B9DFCE50DAFE011FF&yid=5370399DC954B911&vid=7801E6FC5AE9020C&iid=E158A972A605785F&journal_id=1672-6472&journal_name=菌物学报&referenced_num=0&reference_num=0