%0 Journal Article
%T Effects of Replacement of Fish Meal with Two Soybean Protein Sources on the Activities of Protease and Amylase in Cyprinus carpio<br>2种大豆蛋白替代鱼粉蛋白对鲤蛋白酶和淀粉酶活力的影响
%A WU Li-fang
%A ZHAO Han
%A QIN Gui-xin
%A YU Cheng-long
%A ZHAO Yuan
%A SUN Ling
%A <br>吴莉芳
%A 赵晗
%A 秦贵信
%A 庾成龙
%A 赵元
%A 孙玲
%J 吉林农业大学学报
%D 2011
%I 
%X 为研究不同大豆蛋白源对鲤(Cyprinus carpil)蛋白酶活力和淀粉酶活力的影响,将初始体质量为(10025±098)g的健康鲤180尾随机分为3组,每组3次重复,以鱼粉为动物蛋白源(对照组),全脂豆粉、去皮豆粕为植物蛋白源(全脂豆粉和去皮豆粕分别替代20％鱼粉蛋白),配制3种等蛋白(36％)、等能(15.2 MJ／kg)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行为期6周的饲养试验,然后分别采用福林—酚试剂法、碘—淀粉比色法测定鲤肝胰脏和肠道蛋白酶与淀粉酶的活力。结果表明:不同大豆蛋白源对鲤蛋白酶活力影响不同,对淀粉酶活力影响不显著。全脂豆粉组鲤肝胰脏、前肠蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05);中肠和后肠蛋白酶活力显著下降(P<0.05)。去皮豆粕组肝胰脏和肠道蛋白酶活力与对照组差异不显著(P>0.05)。2种大豆蛋白源对鲤肝胰脏和前肠、中肠、后肠淀粉酶活力影响不显著(P>0.05)。
%K fish meal<br>鲤
%K 大豆蛋白源
%K 蛋白酶
%K 淀粉酶
%K 鱼粉
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=298920A27C9BAA22346FCA384240FAA4&jid=74C612B26EF38BF0D4C997E3F9E167A1&aid=5704D2E38E2B920FA69AB4522C4FD65A&yid=9377ED8094509821&vid=27746BCEEE58E9DC&iid=0B39A22176CE99FB&sid=8B59EA573021D671&eid=6ED15D8DCB279BC4&journal_id=1000-5684&journal_name=吉林农业大学学报&referenced_num=0&reference_num=15