%0 Journal Article
%T Studies on Fermentation Condition of Potato Residues by Alcohol Tolerance Bacillus subtilis<br>酒精耐受性枯草芽孢杆菌发酵马铃薯薯渣的研究
%A ZHANG Xiang-dong
%A YANG Qian
%A SONG Jia
%A FAN Jin-xia
%A <br>张向东
%A 杨谦
%A 宋佳
%A 范金霞
%J 吉林农业大学学报
%D 2011
%I 
%X 从大庆盐碱土中分离到1株高浓度酒精耐受性纤维素降解细菌菌株ZY62。对该菌株的16sRNA进行序列分析确定其为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)。以马铃薯渣和汁水作为发酵培养基初步优化ZY62菌株产羧甲基纤维素(CMC)酶条件,试验结果为pH值自然、37℃、150 r/min发酵时CMC酶活最高;发酵120 h后,薯渣与汁水转化获得的发酵产物中单细胞蛋白含量达到18.5%。小鼠增重试验结果表明马铃薯渣与汁水发酵后产物可部分替代豆粕。
%K alcohol tolerance<br>枯草芽孢杆菌
%K 马铃薯薯渣
%K 筛选鉴定
%K 酒精耐受性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=298920A27C9BAA22346FCA384240FAA4&jid=74C612B26EF38BF0D4C997E3F9E167A1&aid=5704D2E38E2B920F8A913BFE537570C4&yid=9377ED8094509821&vid=27746BCEEE58E9DC&iid=0B39A22176CE99FB&sid=7EBE588F611589FC&eid=798FBE8DE1A255B1&journal_id=1000-5684&journal_name=吉林农业大学学报&referenced_num=0&reference_num=10