%0 Journal Article
%T Kloeckera apiculata preparation for biocontrol of postharvest decay of Citrus unshiu fruits<br>柠檬形克勒克酵母对温州蜜柑“国庆一号”采后贮藏的防腐效果
%A WANG Bo
%A LI Liang
%A LONG Chao-An
%A DENG Bo-Xun
%A <br>王博
%A 李亮
%A 龙超安
%A 邓伯勋
%J 菌物学报
%D 2008
%I 
%X 本实验以温州蜜柑"国庆一号"为试材,研究了柠檬形克勒克酵母Kloeckera apiculata悬浮液处理对柑橘果实采后防腐保鲜效果及相关酶的影响.结果表明,贮藏100d后,2×106CFU/mL(CFC表示菌落形成单位)的酵母菌液能有效地抑制青霉、绿霉和蒂腐病等贮藏期病害的发生,柑橘果实的腐烂率控制在1%以下,效果显著高于清水对照,与多菌灵相当;柠檬形克勒克酵母在柑橘果皮上的数量在3.5×105CFU/mL-1.7×107CFU/mL之间,在贮藏40d后最大值达到1.7×107CFU/mL,随后保持在106CFU/mL左右,100d贮藏结束后,品质分析表明,柠檬形克勒克酵母处理对柑橘品质没有不良影响.在整个贮藏期细胞膜透性与丙二醛(MDA)含量变化相对应,均呈上升趋势,在贮藏25d左右时酵母菌液处理和多菌灵处理的细胞膜透性与MDA含量均显著低于清水对照,而前二者之间无差异.酵母菌液对超氧化物歧化酶(SOD)活性没有诱导作用,而在贮藏后100d左右对过氧化物酶(POD)活性有诱导作用.
%K dynamic growth
%K nutrient content analysis
%K relative electrical conductivity
%K malondlaldehyde
%K super oxide dismutase
%K peroxidase<br>生长动态
%K 营养分析
%K 细胞膜透性
%K 丙二醛
%K 超氧化物歧化酶
%K 过氧化物酶
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=CA9F815FCB0F62294C4266BB6F902ACB&aid=89160770F2DFA28842AC50F44D47F475&yid=67289AFF6305E306&vid=DB817633AA4F79B9&iid=38B194292C032A66&sid=44FDB9366EDDFA2B&eid=0BD4FAD4A90498AB&journal_id=1672-6472&journal_name=菌物学报&referenced_num=0&reference_num=28