%0 Journal Article
%T L-苹果酸产生菌F-871变株合成延胡索酸酶的研究*
%A 施巧琴
%A 吴松刚
%A 郑腾
%A 周晓兰
%A 黄建忠
%A 黄鹭强
%J 菌物学报
%D 2003
%I 
%X 温特曲霉AspergilluswentiiF-871是高效转化延胡索酸为L-苹果酸的变株,通过对其合成延胡索酸酶的因素进行研究,筛选了培养基主要营养元素有L-精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸及相应含量丰富的酵母粉、黄豆饼粉和玉米浆。该变株生长阶段条件为:pH6.0,温度2830℃,培养时间为24h,酶合成阶段最适条件:接种量15%,初始pH6.8,培养温度2830℃,装量8090ml/500ml,酶合成周期40h。在优化的培养条件下,F-871变株延胡索酸酶合成水平可达156.33u/g,100ml发酵液中的酶可将延胡索酸转化为L-苹果酸32.06g,比国内一步发酵法产酸88.5%提高约4倍,转化率由85%提高到106.87%,发酵周期由90h缩短至57h。
%K 温特曲霉
%K 延胡索酸酶
%K 影响因素
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90ba3d13e7f3bc869ac96fb3da594e3fe34fbf7b8bc0e591&jid=ca9f815fcb0f62294c4266bb6f902acb&aid=c39d68000dea0c6b407683cacdab106e&yid=d43c4a19b2ee3c0a&vid=bc12ea701c895178&iid=0b39a22176ce99fb&journal_id=1672-6472&journal_name=菌物学报&referenced_num=0&reference_num=0