%0 Journal Article
%T Study of Influence Factors of Milk Protein Detection by Light Scattering<br>用光散射技术检测牛乳蛋白质时的影响因素研究
%A ZHOU Zhen
%A WEN jian-jun
%A QIN Yong
%A HUANG Hen-jin
%A DING Guo-chao
%A <br>周真
%A 温建军
%A 秦勇
%A 黄很金
%A 丁国超
%J 红外
%D 2010
%I 
%X 虽然利用光散射技术可以实现对牛乳中蛋白质成分的检测，但征检测过程中有很多因素会影响其检测精度。本文在对牛乳中蛋白质的光散射特性进行分析的基础上，应用米氏散射理论和光学仿真软件，研究了检测过程中光源波长、散射角度和环境温度等因素对牛乳中蛋白质散射光强的影响。通过仿真实验，确定最佳的光源波长为1333nm或1600nm，较好的散射角度为0&#176;、&#177;30&#176;和&#177;90&#176;，适宜的检测环境温度为40℃。60℃，从而为提高仪器的检测精度提供了方案与数据上的支持。该方法不需要现成检测仪器的参与，因而可避免检测仪器的繁琐操作，杜绝人为误差。另外，它还可根据要求随意调整实验中各环节的参数，以节约研究成本。
%K proteins
%K wavelength
%K scattering angle
%K temperature<br>蛋白质
%K 波长
%K 散射角度
%K 温度
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=5B3AB970F71A803DEACDC0559115BFCF0A068CD97DD29835&cid=1319827C0C74AAE8D654BEA21B7F54D3&jid=3723000AE493FCE650601982177048B1&aid=0CC52423D4BD12E7A5CB6758A7A643DD&yid=140ECF96957D60B2&vid=4AD960B5AD2D111A&iid=CA4FD0336C81A37A&sid=933658645952ED9F&eid=1371F55DA51B6E64&journal_id=1672-8785&journal_name=红外&referenced_num=0&reference_num=9