%0 Journal Article
%T Progress of extraction of the carrageenan and agar<br>卡拉胶与琼胶提取工艺的研究进展
%A 汪春牛
%A 时 杰
%A 葛思思
%A 刘洋洋
%A 刘平怀
%J 海洋科学
%D 2012
%I 
%X 卡拉胶(carrageenan)与琼胶(agar)均属红藻多糖,是构成某些红藻细胞壁的主要成分。卡拉胶多从麒麟菜(Euchenma)、角叉菜(Chondrus)、沙菜(Hypneaceae)中提取获得,琼胶从江蓠(Gracilaria)等海藻中提取获得。卡拉胶与琼胶均具有良好的胶凝性,由于这种特性使其在食品、医药、化工方面有着
%K 卡拉胶
%K 琼胶
%K 凝胶强度
%K 提取工艺
%K 碱处理工艺
%K 麒麟菜
%K 漂白液
%K 漂白工艺
%K 江蓠藻
%K 硫酸基
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=E62459D214FD64A3C8082E4ED1ABABED5711027BBBDDD35B&cid=2D9C75573FA3E416&jid=DFE7B94EB76B8F26135C9890832CEF6A&aid=22653CDAF59BBDC101E9D2B322A79C6F&yid=99E9153A83D4CB11&iid=B31275AF3241DB2D&sid=B62E0EEFE746E568&eid=6FBD78E3BAB60869&journal_id=1000-3096&journal_name=海洋科学&referenced_num=0&reference_num=0