%0 Journal Article
%T Analysis of fatty acid composition of Holothuria atra by gas chromatography/mass spectrometry<br>黑海参脂肪酸的气相色谱/质谱法分析
%A 楼乔明
%A 王玉明
%A 薛长湖
%A 徐 杰
%A 杨文鸽
%A 李国云
%J 海洋科学
%D 2011
%I 
%X 黑海参(Holothuria atra)体壁经Folch 法提取总脂, 用HCl-甲醇进行甲酯化处理, 以气相色谱/质谱法分析总脂中的脂肪酸组成。从黑海参中共分析出28 种化合物, 包括25 种脂肪酸甲酯和3 种脂肪醛二甲基缩醛。黑海参体壁中的饱和脂肪酸含量为22.93%, 以C16:0(5.49%)和C18:0(4.38%)为主; 不饱和脂肪酸含量为65.19%, 其中单不饱和脂肪酸33.86%, 主要为C20:1(n-9)(15.90%); 多不饱和脂肪酸为31.33%, 主要为C20:4(n-6)(19.57%)和C20:5(n-3)(5.86%)。脂肪醛二甲基缩醛含量为7.28%, 表明黑海参体壁总脂中含有较丰富的缩醛型甘油酯。
%K Holothuria atra
%K fatty acids
%K gas chromatography/mass spectrometry<br>黑海参(Holothuria
%K )
%K 脂肪酸
%K 气相色谱/质谱法
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=E62459D214FD64A3C8082E4ED1ABABED5711027BBBDDD35B&cid=2D9C75573FA3E416&jid=DFE7B94EB76B8F26135C9890832CEF6A&aid=F437B1BF01E7F4865089090BFA3AC861&yid=9377ED8094509821&vid=6209D9E8050195F5&iid=B31275AF3241DB2D&sid=6209D9E8050195F5&eid=16D8618C6164A3ED&journal_id=1000-3096&journal_name=海洋科学&referenced_num=0&reference_num=12