%0 Journal Article
%T 福建省养殖大黄鱼中指示性多氯联苯残留水平及人体暴露风险评估
%A 叶 玫
%A 吴成业
%A 余 颖
%A 姜琳琳
%A 庄 宛
%A 李秀珠
%J 海洋科学
%D 2011
%I 
%X 为了探讨养殖大黄鱼(Pseudosciaena crocea)中多氯联苯(Polychlorinated Biphenyls, PCBs)的残留水平, 2007 年夏季在福建省的大黄鱼养殖区采集样品40 个, 用气相色谱法测定其中的7 种指示性PCBs残留量, 并对其残留水平、分布趋势和组成特征以及食用安全和人体健康风险进行探讨与评价。结果表明: 养殖大黄鱼中PCBs 残留范围为1.32～5.57 μg/kg(湿质量), 均值2.71 μg/kg(湿质量), 远低于国内外食品安全限量标准; 同系物以PCB153 为优势组分, 其次是PCB180, 分别占36.5%和15.4%; 同族物中以含6 个氯原子PCBs 的百分比最大, 为43.1%, 其次是5 氯和7 氯PCBs, 分别占25.8%、15.4%;与国内外其他海域相比, 福建省养殖大黄鱼PCBs 的残留量处于国内邻近海域中等水平、亚太等国外海域较低水平; 以每人50 g/d 的大黄鱼摄食量估算, 沿海居民食用养殖大黄鱼的PCBs 暴露量分别占世界卫生组织(World Health Organization, WHO)设定的每日耐受量值、美国EPA 推荐的PCBs 参考剂量值的11.3%, 由此引起的健康风险小。
%K 指示性多氯联苯
%K 残留
%K 暴露评估
%K 养殖大黄鱼(Pseudosciaena
%K )
%K 福建沿海
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=E62459D214FD64A3C8082E4ED1ABABED5711027BBBDDD35B&cid=2D9C75573FA3E416&jid=DFE7B94EB76B8F26135C9890832CEF6A&aid=9D8AEE15D0DC385BDA1C44CF93A76461&yid=9377ED8094509821&iid=708DD6B15D2464E8&sid=E84BBBDDD74F497C&eid=68D88C2FCF9C3098&journal_id=1000-3096&journal_name=海洋科学&referenced_num=0&reference_num=0