%0 Journal Article
%T STUDIES ON THE CLONING AND STABILITY OF cDNA FRAGMENTS OF Cathepsin L GENE IN PSEUDOSCIAENA CROCEA<br>大黄鱼(Pseudosciaena crocea)Cathepsin L基因cDNA片段的克隆与稳定性研究
%A ZHAO Jin
%A GUO Ying-Jian
%A LI Jian-Rong
%A CUI Lin
%A GE Jian
%A <br>赵 进
%A 郭应建
%A 励建荣
%A 崔 林
%A 葛 建
%J 海洋与湖沼
%D 2012
%I 
%X 采用RACE-PCR和RT-PCR方法获得大黄鱼组织蛋白酶L(Cathepsin L)基因的cDNA中间片段,片段长度为773bp。BLAST分析显示,大黄鱼Cathepsin L基因cDNA片段与鱼的同源性最高达到95%,与斑马鱼同源性为80%。实时定量分析了大黄鱼Cathepsin L基因在宰杀当天和冷藏期间的mRNA水平,结果表明,大黄鱼0℃条件下冷藏0、5、10、15、20d肌肉中mRNA都具有相对稳定性,但是含量水平有差异并且是呈现下降趋势,宰杀当天的大黄鱼肌肉中Cathepsin L基因mRNA含量水平最高,与冷藏5、10、15、20d的Cathepsin L基因mRNA水平差异性极显著(P<0.01),冷藏5d的Cathepsin L基因mRNA水平与15、20d的水平也达到了极显著水平(P<0.01)。同时结果表明,在不同储藏时间Cathepsin L基因的mRNA含量水平与肌肉TPA和pH等也表现了高度的相关性,表明Cathepsin L基因的mRNA含量可以作为评价大黄鱼冷藏期间肉品质指标的可行性和准确性。
%K Pseudosciaena crocea
%K Cold storage
%K Cathepsin L
%K mRNA stability
%K Evaluating indicator of muscle<br>大黄鱼
%K 冷藏
%K Cathepsin
%K L
%K mRNA稳定性
%K 肉质指标
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=E62459D214FD64A3C8082E4ED1ABABED5711027BBBDDD35B&cid=2D9C75573FA3E416&jid=10F18692CD69EACA2DF7FC109993D35C&aid=C0EBDC11BE495BC1E7446020D75F4521&yid=99E9153A83D4CB11&vid=BE33CC7147FEFCA4&iid=E158A972A605785F&sid=08F83145FA367D52&eid=AC3946AB81989513&journal_id=0029-814X&journal_name=海洋与湖沼&referenced_num=0&reference_num=0