%0 Journal Article
%T 美国农业部认为大多数用亚硝酸盐加工的肉食是安全的
%J 环境科学
%D 1981
%I 
%X 美国农业部认为大多数用亚硝酸盐加工的肉食是安全的 对消费者来说是个好消息。农业部声称,除个别之外,大多数类型的腌肉及其他用亚硝酸盐加工的肉类,如小红肠、咸牛肉及香肠等,在制作过程中没有形成亚硝胺。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=3FF3ABA7486768130C3FF830376F43B398E0C97F0FF2DD53&cid=A7CA601309F5FED03C078BCE383971DC&jid=64CD0AA99DD39F69401C615B85F123EF&aid=7DBD56830807206881D0AC58F7A7BD65&yid=AA64127AB7DEB65D&iid=E158A972A605785F&sid=9C65ADEB5990B252&eid=83BBCEFF05DBA8BB61F2411A11FF3859&journal_id=0250-3301&journal_name=环境科学&referenced_num=0&reference_num=0