%0 Journal Article
%T Fermentation Modes of Saccharomyces cerevisiae HYA98 for High Productivity of S-adenosyl-L-methionine<br>SAM产生菌酿酒酵母HYS98的发酵方式
%A SHEN Jian
%A LI Yuan-guang
%A SHEN Guo-min
%A YANG Dong
%A <br>沈剑
%A 李元广
%A 沈国敏
%A 杨东
%J 过程工程学报
%D 2008
%I 
%X 分别研究了分批发酵、恒速流加发酵、变速流加发酵和分批补料发酵4种操作方式下酿酒酵母HYS98发酵生产SAM的代谢特征,并考察了不同发酵方式对发酵结果的影响.结果表明,酿酒酵母HYS98发酵生产SAM的最佳发酵模式为分批补料发酵,SAM的平均产率和菌体生长速率分别达0.123和1.030g/(L·h),比国内外文献报道的最高水平分别提高了68%和73%,为发酵工艺进一步优化奠定了基础.
%K 酿酒酵母HYS98
%K S-腺苷甲硫氨酸
%K 发酵方式
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=5B3AB970F71A803DEACDC0559115BFCF0A068CD97DD29835&cid=3FCF8B1A330466D5&jid=B9EE12934D19905403D996AE65CEEEED&aid=736645C8FFFF3A5EC1873F384C58E8E9&yid=67289AFF6305E306&vid=5D311CA918CA9A03&iid=38B194292C032A66&sid=B4F9D541F855CF96&eid=CDC418F38C4BFD60&journal_id=1009-606X&journal_name=过程工程学报&referenced_num=0&reference_num=16