%0 Journal Article
%T EFFECTS OF TEMPERATURE ON CARBON AND NITROGEN METABOLISM,YIELD AND QUALITY OF WHEAT<br>温度对小麦碳氮代谢、产量及品质影响
%A LI Yong_Geng
%A JIANG Gao_Ming
%A YANG Jing_Cheng
%A <br>李永庚
%A 蒋高明
%A 杨景成
%J 植物生态学报
%D 2003
%I Editorial Office of Chinese Journal of Plant Ecology
%X 环境温度的变化影响植物的碳氮代谢过程，从而改变植物的生长发育，综述了小麦光合产物形成，叶片蔗糖合成，茎鞘中非结构碳水合物合成与降解，籽粒淀粉合成的一般规律及其在不同温度条件下所发生的变化，指出了小麦灌浆期温度超过30℃后粒重和产量将会降低。小麦品质主要由胚乳中面筋蛋白的特性决定，从小麦籽粒蛋白质形成，含量，组分等方面分析了其与灌浆期温度的关系。根据面筋蛋白特性的变化，认为高温胁迫对小麦烘烤品质会产生不利影响。同时全球气候变暖可能加重小麦灌浆期的高温危害，提出了今后相关研究中将要出现的3个热点问题：1）CO2浓度升高和温度升高协同作用对小麦产量和品质的影响，2）小麦耐热性的生理机制及其栽培调控措施，3）筛选小麦耐热基因及选育耐热新品种。
%K Temperature
%K Nonstructural carbohydrates
%K Wheat
%K Yield and quality<br>温度
%K 非结构碳水化合物
%K 小麦
%K 产量
%K 品质
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=2F2173CCFF292BF447DC2681EA33BBAE&aid=FB445213DAD95951&yid=D43C4A19B2EE3C0A&vid=DB817633AA4F79B9&iid=0B39A22176CE99FB&sid=F260CE035846B3B8&eid=954CE65414DD94CA&journal_id=1005-264X&journal_name=植物生态学报&referenced_num=32&reference_num=59