%0 Journal Article
%T Warming treatments alleviating the occurrence of chilling injury in peaches during storage<br>热处理减缓桃果实的采后冷害
%A MAO Lin-chun
%A WANG Yang-guang
%A ZHANG Shang-long
%A <br>茅林春
%A 王阳光
%A 张上隆
%J 浙江大学学报(农业与生命科学版)
%D 2000
%I Zhejiang University Press
%X “白凤”桃果实冷害的感观特征主要是 :果肉干燥、无光泽和不能正常软化 .冷藏前在 3 5℃放置4 2 h或在冷藏期间每隔 9d加温一次 ( 2 0℃ ,2 4 h)都能明显减轻果实的冷害 ,但显著加速了果实的软化过程 .从果肉硬度和出汁率测定可以有效地判断果实冷害的发生程度 .而 CIELAB表色系统则难于判断冷害的程度 .
%K peaches
%K fruit
%K storage
%K chilling injury
%K warming treatment<br>桃
%K 果实
%K 贮藏
%K 冷害
%K 热处理
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=298920A27C9BAA22346FCA384240FAA4&jid=466C05D88593309B3EB5CF34361E6426&aid=7767BE8176D9B51E3765DF68FB9AA54E&yid=9806D0D4EAA9BED3&vid=96C778EE049EE47D&iid=0B39A22176CE99FB&sid=205BE674D84A456D&eid=B0EBA60720995721&journal_id=1008-9209&journal_name=浙江大学学报(农业与生命科学版)&referenced_num=19&reference_num=2