%0 Journal Article
%T Researches on mutation breeding and fermentation conditions of oleaginous yeast<br>1株高产油脂酵母菌株的诱变选育及其发酵条件研究
%A ZHANG Jia
%A SHEN Dan-hong
%A ZHENG Xiao-dong
%A <br>张嘉
%A 沈丹虹
%A 郑晓冬
%J 浙江大学学报(农业与生命科学版)
%D 2009
%I Zhejiang University Press
%X 以子囊菌油脂酵母(Lipomyces tetrasporus) NRRL Y11562为出发菌株,经紫外诱变选育出1株高产油脂的优良酵母UV5菌株.对该菌种的发酵培养基和发酵条件进行优化,发现当以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源,C/N为308,接种量为10%,初始pH为6.5,培养温度为28 ℃,培养96 h时,油脂产率最高,达9.09g·L-1.用气相色谱法对发酵得到的油脂进行脂肪酸组成分析,结果显示该突变株产生的油脂主要由软脂酸(C16:0)、棕榈油酸(C16:1)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2n-1)组成,其脂肪酸组成与植物油近似.
%K 油脂酵母
%K 发酵条件
%K 油脂组成及含量
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=298920A27C9BAA22346FCA384240FAA4&jid=466C05D88593309B3EB5CF34361E6426&aid=2D8C9AF636C9504FA7079622331B05E5&yid=DE12191FBD62783C&vid=6209D9E8050195F5&iid=94C357A881DFC066&sid=CEFA535D01173730&eid=51F9E747BA1ACB45&journal_id=1008-9209&journal_name=浙江大学学报(农业与生命科学版)&referenced_num=0&reference_num=0