%0 Journal Article
%T Structural information of trypsin isozyme GT-B from grass carp (Ctenopharyngodon idellus) intestines<br>草鱼肠道胰蛋白酶同工酶GT-B的结构信息
%A LIU Zhong-yi
%A WANG Zhang
%A XU Shi-ying
%A ZHANG Jian
%A <br>刘忠义
%A 王璋
%A 许时婴
%A 张剑
%J 浙江大学学报(农业与生命科学版)
%D 2008
%I Zhejiang University Press
%X 为了解草鱼胰蛋白酶GT-B的组成、结构与其性质之间的关系,用仪器分析结合化学分析方法,研究草鱼肠道胰蛋白酶同工酶GT-B的氨基酸组成、紫外吸收特性及其二级结构单元.氨基酸组成分析表明,GT-B有很高的酸性氨基酸对碱性氨基酸比例,含有较多的亲水性氨基酸残基,较少的半胱氨酸残基和较少的芳香性氨基酸残基.GT-B在280nm处只有微弱的吸光度,在变性剂存在下,其紫外吸收大幅度增加,依据二状态模型"计算得到其变性自由能为39·825 kJ·mol-1.圆二色谱(CD)测定表明,GT-B酶蛋白分子具有较少的α-螺旋、β-折叠以及β-转角等规则二级结构单元和较多的无规则卷曲结构.这些信息结合起来可以合理解释GT-B的理化、动力学和热力学等性质.
%K grass carp
%K trypsin
%K structure
%K amino acid composition<br>草鱼
%K 胰蛋白酶
%K 结构
%K 氨基酸组成
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=298920A27C9BAA22346FCA384240FAA4&jid=466C05D88593309B3EB5CF34361E6426&aid=1347A1F258E71A2BC419C3357A5DE04F&yid=67289AFF6305E306&vid=339D79302DF62549&iid=38B194292C032A66&sid=4FE459D71E3BF8EB&eid=4E6F5C60B72D9B1C&journal_id=1008-9209&journal_name=浙江大学学报(农业与生命科学版)&referenced_num=0&reference_num=22