%0 Journal Article
%T Effects of arbuscular mycorrhizal fungi on vegetable quality<br>AM 真菌对蔬菜品质的影响
%A LI Min
%A LIU Run-Jin
%A <br>李 敏
%A 刘润进
%J 中国生态农业学报
%D 2002
%I 
%X 大田生产条件下试验研究丛枝菌根（Arbuscular mycorrhiza，AM）真菌4个高效菌种Glomus mosseae、Glo-mus versiforme、Gigaspora rosea 和Sclerocystis sinousa对西瓜、黄瓜、芋头和菜豆品质的影响结果表明，AM真菌能显著提高这些蔬菜维生素C、氨基酸、粗蛋白等营养成分含量，接种Glomus mosseae处理可分别增加菜豆维生素C含量25％、磷63％，芋头粗蛋白19％、氨基酸总量24％，黄瓜可溶性糖20％、磷26％、粗蛋白40％，西瓜可溶性固形物25％、维生素C32％。
%K AM真菌
%K 蔬菜品质
%K 肥料利用率
%K 影响
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=1A8B5357F0EF07B8&jid=AB3ABF502E2E1FF39F0E3B80164C9031&aid=D5C7BD6256839252&yid=C3ACC247184A22C1&vid=F3090AE9B60B7ED1&iid=E158A972A605785F&sid=95D537AC89B28832&eid=0401E2DB1F51F8DE&journal_id=1671-3990&journal_name=中国生态农业学报&referenced_num=10&reference_num=6