%0 Journal Article
%T Analysis on organic nutrient of kernels of two Ginkgo cultivars<br>广东佛手与圆子银杏品种种仁有机营养成分分析
%A JIANG Ru-Lan
%A WANG Ying-Qiang
%A LIANG Hong
%A LIU Wei-Liang
%A XU Teng-Shuang
%A <br>江如蓝
%A 王英强
%A 梁 红
%A 刘伟良
%A 徐腾双
%J 中国生态农业学报
%D 2002
%I 
%X 对广东不同产地佛手和圆子2个银杏品种种子进行9种有机营养成分的测定分析结果表明，不同产地佛手和圆子的6个样品在不同指标上表现出异质性，广东银杏淀粉和可溶糖含量高，分别达699.9g/kg和95.9g/kg；同一产地不同品种银杏种仁营养指标表现出一定差异，佛手淀粉、直链淀粉和维生素C含量高于圆子，而可溶糖和支链与直链淀粉比值低于圆子；同一品种不同产地银杏种仁营养指标也表现出差异，在所测指标中不同产地佛手淀粉、支链淀粉、直链淀粉和维生素C含量变异系数均在15％之内，差异相对较小，其他指标差异相对较大。而不同产地圆子的淀粉、支链淀粉、可溶蛋白和赖氨酸含量变异系数均在15％之内，其差异相对较小，其他指标差异相对较大。进而推测广东白果的特征一部分是由品种特性所决定，一部分则由生态条件所决定。
%K 广东
%K 佛手
%K 圆子
%K 银杏
%K 品种
%K 种仁
%K 有机营养成分
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=03F54A49DE00578AA0E5DDF5BC021AA7&cid=1A8B5357F0EF07B8&jid=AB3ABF502E2E1FF39F0E3B80164C9031&aid=6FDDD04659F998F6&yid=C3ACC247184A22C1&vid=F3090AE9B60B7ED1&iid=38B194292C032A66&sid=340AC2BF8E7AB4FD&eid=9971A5E270697F23&journal_id=1671-3990&journal_name=中国生态农业学报&referenced_num=0&reference_num=12