%0 Journal Article
%T The Effects of Different Storage Temperatures on Lignification and Related Enzymes Activities in Loquat Pulp<br>不同贮藏温度对枇杷果肉木质化及相关酶活性的影响
%A WU Jin-Cheng
%A TANG Chao-Hui
%A CHEN Qun
%A XIA Hai-Lin
%A LAI Yu-Lan
%A <br>吴锦程
%A 唐朝晖
%A 陈群
%A 夏海琳
%A 赖育兰
%J 植物科学学报
%D 2006
%I 
%X 将“解放钟”枇杷(Eriobotrya japonicaL ind l.cv.Jiefangzhong)果实于4℃和12℃下贮藏,研究了不同贮藏温度对采后枇杷果肉木质化及相关酶活性的影响。结果表明,4℃贮藏的枇杷果肉苯丙氨酸解氨酶(phenylalan ineammon ia lyase,PAL)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coum arate coenzym e A ligase,4-CL)、肉桂醇脱氢酶(c innamyl alco-hol dehydrogenase,CAD)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性高于12℃贮果,而多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性低于12℃贮果。4℃贮藏的枇杷果肉硬度和木质素含量不断增加,果肉木质化较为严重;12℃贮藏的枇杷果肉硬度和木质素含量低于4℃贮果,果肉木质化程度较低。低温诱导PAL和POD活性的上升是导致枇杷果肉发生木质化的主要原因。
%K Loquat
%K Lignification of pulp
%K Storage temperature
%K Phenylalanine ammonia lysae
%K Peroxidase<br>枇杷
%K 果肉木质化
%K 贮藏温度
%K 苯丙氨酸解氨酶(PAL)
%K 过氧化物酶(POD)
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=9973DE552EA54506F7AABD4780345ED2&aid=D95B7DAB00DD0356&yid=37904DC365DD7266&vid=B91E8C6D6FE990DB&iid=38B194292C032A66&sid=6CCE24D86D03D083&eid=1DF3F9D75A12D97B&journal_id=1000-470X&journal_name=武汉植物学研究&referenced_num=10&reference_num=19