%0 Journal Article
%T 盐渍下植物体内甜菜碱的生物合成和生理功能
%A 王正刚
%A 吕芝香
%J 植物科学学报
%D 1992
%I 
%X 人们对于甜菜碱的认识是随着酿酒工业的发展而开始的。西方国家不主张在酒中加入食糖以提高酒精含量,因为食糖在酒中迅速降解,测定糖含量并非易事。如果加入的是甜菜糖,其中甜菜碱结构稳定,含量虽低却始终存在,可以测定酒中甜菜碱含量来监测酒中含糖量。在研究甜菜碱的过程中,人们了解了它的许多性质。甜菜碱是含氮化合物,分子式
%K 甜菜碱
%K 盐胁迫
%K 生物合成
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=9973DE552EA54506F7AABD4780345ED2&aid=96A2405DFB0046AFC2D1F9DFC9B1A138&yid=F53A2717BDB04D52&vid=F3090AE9B60B7ED1&iid=0B39A22176CE99FB&sid=954CE65414DD94CA&eid=A58CF3BAE79427D0&journal_id=1000-470X&journal_name=武汉植物学研究&referenced_num=0&reference_num=0