%0 Journal Article
%T Mutation Research on Q23L and Q23LG272E in Phytase Derivated from Aspergillus fumigatus<br>Aspergillus fumigatus来源植酸酶的Q23L和Q23LG272E突变研究
%A GU Wei-N
%A YANG Pei-Long
%A WANG Ya-Ru
%A LUO Hui-Ying
%A MENG Kun
%A WU Ning-Feng
%A YAO Bin
%A FAN Yun-Liu
%A <br>谷维娜
%A 杨培龙
%A 王亚茹
%A 罗会颖
%A 孟昆
%A 伍宁丰
%A 姚斌
%A 范云六
%J 微生物学报
%D 2007
%I 
%X Aspergillus fumigatus来源的植酸酶具有热稳定性好、pH作用范围广的优点, 但其比活性很低。设计的植酸酶Q23L突变能在pH4.5～7.0范围内大幅提高比活性，但pH稳定性却显著下降, 为了进一步改良Q23L的pH稳定性, 在Q23L分子上加入了G272E突变。将原酶、突变酶Q23L和突变酶Q23LG272E分别在毕赤酵母GS115中表达，表达酶经纯化后进行酶学性质比较分析,结果表明：突变酶Q23L的比活性比原酶显著提高, 在pH5.5比活性由51u/mg提高到109u/mg, 但其pH稳定性, 尤其是在pH3.0～4.0酸性条件下的稳定性却显著降低，低于80%。突变酶Q23LG272E在pH3.0～4.5和pH6.5～7.0时的稳定性比Q23L有所提高, 恢复到原酶的水平，而比活性基本维持在Q23L的水平。通过一级序列和三维结构比较，分析了可能影响Q23LG272E酶学性质的因素，为进一步研究植酸酶的结构与功能提供了材料。
%K phytase
%K site-directed mutagenesis
%K Pichia pastoris<br>植酸酶，
%K 定点突变，
%K 毕赤酵母
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=E17161F25CE83B68F35E81593E52345A&yid=A732AF04DDA03BB3&vid=EA389574707BDED3&iid=0B39A22176CE99FB&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0