%0 Journal Article
%T 应用体内外实验筛选可降低牛乳β-乳球蛋白过敏的乳杆菌
%A 李艾黎
%A 孟祥晨
%A 郭鸰
%A 马冬雪
%A 王言
%J 微生物学报
%D 2012
%I 
%X 摘要:【目的】通过体内外实验评估5 种乳杆菌缓解牛乳β-乳球蛋白(BLG) 过敏的作用，为今后筛选具有抗过敏活性的乳杆菌提供参考。【方法】首先体外分析5 种活的/热致死的乳杆菌促进小鼠原代淋巴细胞分泌细胞因子(CK)IFN-γ和IL-4的水平，随后应用小鼠BLG 过敏模型评估这5 种乳杆菌抑制过敏的能力。将实验动物随机分为空白组、BLG 致敏组和5 种活的/热致死乳杆菌组。采用ELISA 法检测各组小鼠淋巴细胞分泌Thl/Th2 型CK 的水平，并测定小鼠血清中总IgE 和BLG 特异性IgE 的含量。【结果】在体外可促进淋巴细胞分泌IFN-γ、抑制IL-4，使其IFN-γ/IL-4比值(代表Thl/Th2细胞平衡) 显著高于正常对照组(P＜0.05)的乳杆菌，在体内实验中也能有效提高致敏小鼠淋巴细胞的IFN-γ/IL-4 分泌率，并显著降低致敏小鼠血清中总IgE和BLG特异性IgE的水平(P＜0.05)。相反，在体外的IFN-γ/IL-4 比值较低的乳杆菌，不能缓解特异性IgE 抗体介导的食物过敏反应。【结论】基于乳杆菌体外刺激小鼠原代淋巴细胞分泌Th1/Th2型CK的结果，可以预测菌株在体内具有可通过纠正Th2占优势的Th1/Th2细胞失衡，下调抗体分泌量，缓解小鼠BLG 过敏症状的能力。
%K 关键词:
%K 牛乳过敏，乳杆菌，细胞因子，Th1/Th2细胞平衡
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=6D2AF9ACA55ECD33EB8C86BE3F145E5A&yid=99E9153A83D4CB11&vid=286FB2D22CF8D013&iid=0B39A22176CE99FB&sid=B78CD622C1934236&eid=D537C66B6404FE57&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0