%0 Journal Article
%T Purification and Biological Characteristics of Bacteriocin-like Substance Produced by Lactobacillus buchneri KLDS1.0364<br>一株布氏乳杆菌所产类细菌素的初步纯化与部分特性
%A GONG Han-Sheng
%A MENG Xiang-Chen
%A LIU Hong-Juan
%A <br>贡汉生
%A 孟祥晨
%A 刘红娟
%J 微生物学报
%D 2008
%I 
%X 从分离自内蒙古传统乳制品的67株乳酸菌中筛选得到一株产生类细菌素的布氏乳杆菌KLDS1.0364, 对其所产类细菌素进行初步分离纯化, 同时研究其所产类细菌素的生物学特性。KLDS1.0364无细胞发酵上清液经阳离子交换树脂纯化后, 采用tricine-SDS-PAGE测定类细菌素分子量, 并测定了类细菌素的部分特性。KLDS1.0364产生的类细菌素分子量约为21.6kD, 对热和pH值稳定, 可被多种蛋白酶失活, 不能被过氧化氢酶和α-淀粉酶失活。KLDS1.0364产生的类细菌素的作用方式是杀菌, 且抑菌谱广, 可抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌。
%K Lactobacillus buchneri
%K Bacteriocin-like substance
%K Purification
%K Characteristics<br>布氏乳杆菌
%K 类细菌素
%K 纯化
%K 特性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=7091D3C859376C041F3B38B33750ABD5&yid=67289AFF6305E306&vid=6209D9E8050195F5&iid=0B39A22176CE99FB&sid=2A3382390A8F0C12&eid=545ABF846727D0ED&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0