%0 Journal Article
%T Effects of S-layer proteins from lactobacillus against Salmonella typhimurium adhesion and invasion on Caco-2 cells<br>乳酸杆菌S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附及入侵Caco-2细胞的拮抗作用
%A Pengcheng Li
%A Xiaolan Ye
%A Zhisheng Wang
%A Qinghua Yu
%A Qiang Yang
%A <br>李鹏成
%A 叶小兰
%A 王志胜
%A 庾庆华
%A 杨倩
%J 微生物学报
%D 2010
%I 
%X 摘要：【目的】对嗜酸乳杆菌的S-层蛋白（S-layer protein）进行提纯，研究嗜酸乳酸杆菌和S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附和入侵的拮抗作用。【方法】应用阴离子交换柱（DE52）对嗜酸乳酸杆菌的S-层蛋白进行提纯，然后分别研究了嗜酸乳酸杆菌和S-层蛋白对鼠伤寒沙门氏菌黏附及入侵Caco-2细胞的作用。【结果】 S-层蛋白能显著地抑制鼠伤寒沙门氏菌的黏附及入侵；在竞争、排斥、置换3种黏附试验中，S-层蛋白可显著降低鼠伤寒沙门氏菌的黏附，其相对黏附力分别为1.17%±5.97%、8.71%±1.36%、
%K Keywords: Lactobacillus acidophilus
%K S-layer protein
%K Salmonella typhimurium
%K Caco-2 cells<br>关键词：嗜酸乳酸杆菌
%K S-层蛋白
%K 鼠伤寒沙门氏菌
%K Caco-2细胞
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=A7AB85107421877A393A03DFA57309EF&yid=140ECF96957D60B2&vid=771152D1ADC1C0EB&iid=9CF7A0430CBB2DFD&sid=7DA67D178F3C9099&eid=328E221C70C13B92&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0