%0 Journal Article
%T Optimization of Saccharomyces cerevisiae sp. Strain by1.1b Culture Conditions for Efficient Biosynthesis of D-(-)-mandelate Dehydrogenase<br>酿酒酵母by1.1b产D-(-)-扁桃酸脱氢酶的发酵条件优化
%A YAN Fen
%A WANG Qian
%A LIN Zi-Lin
%A GUO Yang-Hao
%A <br>严 芬
%A 王 茜
%A 林子琳
%A 郭养浩
%J 微生物学报
%D 2008
%I 
%X 对一株产D-(-)-扁桃酸对映选择性脱氢酶的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae sp. strain by1.1b)发酵产酶条件进行了优化。研究各种碳源、氮源及无机盐对产酶的影响, 应用正交试验优化发酵培养基组成, 结果为: 蛋白胨 60 g/L, 麦芽糖 30 g/L, MgSO4 0.5 g/L, ZnSO4 0.01 g/L, KCl 1.0 g/L。优化后酶产量提高了7.9倍(由2.56 U/mL增至20.21 U/mL)。摇瓶培养最佳条件为: 装液量40 %, 发酵pH 6.5, 接种量10 %, 发酵温度30 ℃。考察了细胞生长及产酶的时间进程, 最佳培养时间为25 h。
%K D-(-)-mandelate
%K D-(-)-mandelate dehydrogenase
%K Saccharomyces cerevisiae sp
%K Fermentation condition<br>D-(-)-扁桃酸
%K D-(-)-扁桃酸脱氢酶
%K 酿酒酵母
%K 产酶条件
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=93E2BECDE5DE6C09B30CEF8ADD977015&yid=67289AFF6305E306&vid=6209D9E8050195F5&iid=CA4FD0336C81A37A&sid=318E4CC20AED4940&eid=9FFCC7AF50CAEBF7&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0