%0 Journal Article
%T Enhanced nisin production by overexpression of nisin immunity gene nisI in the nisin-producing strain<br>乳链菌肽自身免疫基因nisI的表达对乳链菌肽产量的影响
%A Hongmei Hu
%A Like Jiang
%A Yuheng Lin
%A Liandong Huan
%A Jin Zhong
%A <br>胡红梅
%A 蒋立科
%A 林宇恒
%A 还连栋
%A 钟瑾
%J 微生物学报
%D 2010
%I 
%X 摘要：【目的】通过基因工程手段增加乳链菌肽（nisin）自身免疫基因nisI在nisin产生菌Lactococcus lactis NZ9800/pHJ201中的表达水平，增强该菌对nisin的抗性，从而达到提高nisin产量的目的。【方法】将带有强组成型启动子P59的免疫基因nisI克隆到nisin表达质粒pHJ201上，将重组质粒引入L. lactis NZ9800中，使nisI基因过量表达，得到重组菌株L. lactis NZ9800/pHMI，并比较该重组菌株与对照菌株L. lactis NZ9800/pHJ201的生长曲线、对nisin的抗性水平、抑菌活性及nisin产量的差异。【结果】nisI 的表达对重组菌的生长速度没有明显的影响，却能促使重组菌株对nisin的抗性水平提高25%、在发酵6h和8h时，nisin的产量分别提高32%和25%。【结论】增加乳链菌肽自身免疫基因nisI的表达可以提高产生菌对nisin的抗性，从而提高乳链菌肽产量。
%K Keywords:
%K Nisin
%K Immunity gene nisI
%K Antimicrobial activity
%K Nisin resistance level<br>关键词：乳链菌肽
%K 免疫基因nisI
%K 抑菌活性
%K 抗性水平
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=929E07DC37C044C72CEF08FF2A951ED2&yid=140ECF96957D60B2&vid=771152D1ADC1C0EB&iid=F3090AE9B60B7ED1&sid=2AF38D6ACB828704&eid=6733A846E5AFAE2E&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0