%0 Journal Article
%T The effect of enzymatic hydrolysate of Lentinula edodes on the immunity and intestinal flora in mice<br>香菇酶解物对小鼠免疫及肠道菌群的影响研究
%A WANG Chun-Hui
%A CHEN Hai-Qiang
%A HU Ru-Xiao
%A HUANG Xiao-Hui
%A PENG Yun-Xiang
%A TAN Zhou-Jin
%A <br>王春晖
%A 陈海强
%A 胡汝晓
%A 黄晓辉
%A 彭运祥
%A 谭周进
%J 微生物学通报
%D 2012
%I 
%X 【目的】研究香菇酶解物对小鼠免疫及肠道菌群的影响。【方法】首先采用环磷酰胺(CY)造模法制作小鼠免疫抑制模型, 然后对其中两组分别灌胃香菇未酶解物和香菇酶解物, 最后观察疗效、测定免疫指标和试验小鼠肠道中细菌总数、大肠杆菌数、乳酸菌数和真菌总数等。【结果】香菇酶解物可使受免疫抑制的小鼠(活跃度、粪便、毛皮、体重)恢复到正常水平, 促进免疫器官脾脏及胸腺的发育(P＜0.05), 增强腹腔巨噬细胞的吞噬活性(P＜0.01)。同时提高小鼠肠道中以乳酸菌为主的有益菌数量(P＜0.01), 抑制大肠杆菌等致病菌的生长(P＜0.01)。【结论】香菇酶解物可以提高小鼠的免疫功能, 改善肠道菌群环境, 对肠道功能有一定的调节作用, 有较高的食用和药用价值。
%K Lentinula edodes enzymatic hydrolysate
%K Mice
%K Immune function
%K Intestinal flora<br>香菇酶解物
%K 小鼠
%K 免疫功能
%K 肠道菌群
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=829D0ABBF0B6FE5A5B2BCC62F8146185&yid=99E9153A83D4CB11&vid=7C3A4C1EE6A45749&iid=B31275AF3241DB2D&sid=2C9F67525392C229&eid=D8D4032ACF30435E&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=18