%0 Journal Article
%T 枯草芽孢杆菌中性内切β-甘露聚糖酶的纯化及性质
%A 李文玉
%A 董志扬
%A 崔福绵
%J 微生物学报
%D 2000
%I 
%X 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BM9602产生的中性内切β甘露聚糖酶(endoβ1,4Dmannan mannanohydrolase,EC,3.2.1.78)经硫酸铵分级沉淀、DEAE纤维素(DE22)离子交换柱层析，得到电泳纯的样品，提纯了455倍，收率为59%。用SDSPAGE测得该酶的分子量为35kD。用PAGEIEF测得其等电点pI为45。酶反应的最适pH为5.8，最适温度为50℃。该酶在pH60～80，50℃以下稳定。金属离子Hg2+和Ag+对酶活性强烈抑制。酶对槐豆胶、羟丙基瓜胶、田菁胶和魔芋粉的Km值分别为38、149、113和24mg/mL，Vmax值分别为245、865、384和198μmol.min-1mg-1。酶水解甘露聚糖为甘露寡糖(不含单糖)。
%K β-甘露聚糖酶，枯草芽孢杆菌，纯化与性质
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=A374AC4CC1B4514D37CF88ACD7514A3B&yid=9806D0D4EAA9BED3&vid=1371F55DA51B6E64&iid=E158A972A605785F&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0