%0 Journal Article
%T Screening, identification and enzymatic properties of chitosanase-producing strain<br>产壳聚糖酶菌株的筛选、鉴定及酶学特性分析
%A WANG Yan-Jun
%A ZHUO Shao-Ling
%A CHEN Sheng
%A YANG Qian
%A <br>王艳君
%A 卓少玲
%A 陈盛
%A 杨谦
%J 微生物学通报
%D 2012
%I 
%X 【目的】利用筛选培养基, 从福建沿海潮间带泥样中分离筛选产壳聚糖酶的菌株, 并研究菌株的产酶特性。【方法】通过形态学观察, 结合26S rDNA序列进行分类鉴定, 采用DNS法测定酶活力。【结果】筛选得到产壳聚糖酶的菌株KQ-1002与草酸青霉(Penicillium oxalicum)的同源性为99%, 并初步鉴定为青霉属的一种。发酵培养的最适温度为30 °C, 最适碳源为1.0%水溶性壳聚糖, 最适氮源为1.87% (NH4)2SO4, 最适pH为6.0。该菌株液体发酵培养72 h产壳聚糖酶活性最高, 经优化后最高产酶量为18 U/mL。纯化后的壳聚糖酶经SDS-PAGE分析其分子量约40 kD。酶促反应最适pH为5.0, 最适反应温度为55 °C, Km值为1.293 g/L。在离子浓度为1.0×10?3 mol/L时, 金属离子Cu2+、Hg2+、Ag+对酶的活性均有强烈的抑制作用。壳聚糖酶对不同底物及脱乙酰度的壳聚糖具有不同的降解作用。【结论】筛选获得产壳聚糖酶的真菌菌株KQ-1002的壳聚糖酶活力经优化后提高了约7倍, 是一株具有研究和应用潜力的产壳聚糖酶菌株。
%K Chitosanase
%K 26S rDNA
%K Fermentation conditions
%K Enzymatic properties<br>壳聚糖酶
%K 26S
%K rDNA鉴定
%K 产酶条件
%K 酶学特性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=E4F2BB13B491C0BF8EDF695D2C3714D6&yid=99E9153A83D4CB11&vid=7C3A4C1EE6A45749&iid=59906B3B2830C2C5&sid=09614E07E1BC4184&eid=55FF287E72D71014&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0