%0 Journal Article
%T 高浓度薯干直接发酵柠檬酸的研究——黑曲霉5016的选育
%A 朱亨政
%A 侯琴芳
%A 杨芸芬
%A 郑安梅
%A 王桂香
%A 肖曼夫
%J 微生物学报
%D 1981
%I 
%X 本文报道了利用高浓度薯干粉产生柠檬酸的菌种选育。从一份土壤样品中，分离出一株黑曲霉野生菌株628。628菌株能代谢柠檬酸。在发酵培养基中，菌丝呈纤维状。利用“钻r-射线处理628菌株，并采用选择培养的筛选方法，获得了一支突变株黑曲霉5016(Aspergillusniger 5016)。在发酵培养基中5016菌株的菌丝形成粗糙的小球生长。在33℃振荡培养5天，其柠檬酸可达15—17％，对总糖的转化率为90％，而目不含其他的有机酸。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=8236D9236FB0F58C8260F8593AED486C&yid=AA64127AB7DEB65D&vid=659D3B06EBF534A7&iid=38B194292C032A66&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=0&reference_num=0