%0 Journal Article
%T 克鲁维酵母Y-85合成菊粉酶最适条件的研究
%A 魏文铃
%A 郑忠辉
%A 郑志成
%A 刘月英
%A 庄殊珊
%J 微生物学报
%D 1998
%I 
%X 采用响应面方法（ResponseSurfaceMethod,RSM）对克鲁维酵母（Kluyveromycessp．）Y－85产菊粉酶培养基成份进行了优选，和正交试验相比，该法选出的最适培养基的酶发酵水平提高28％。用15L自控发酵罐进行产酶条件控制试验，并在1000L罐上进行5批次酶发酵中试，平均菊粉酶活性达68.9u／ml。
%K 菊粉酶合成
%K 响应面方法
%K 克鲁维酵母菌
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A3C6BA55AB623B90FA9104CFFC826F3C&aid=037BC2385BD3EB7769EBD36BDFFA4D3D&yid=8CAA3A429E3EA654&vid=16D8618C6164A3ED&iid=38B194292C032A66&journal_id=0001-6209&journal_name=微生物学报&referenced_num=3&reference_num=0